日本酒を8種の温度で楽しむ “日本酒飲み放題”と贅沢な“ウニと肉”『日本酒バル 蔵バル』梅田店

~ 20種類の日本酒が2時間飲み放題 2,500円(税抜) ~

株式会社Globridge(グロブリッジ、 本社:東京都港区赤坂、 代表取締役:大塚 誠)が運営する、 プレミアムな日本酒と創作和食を提供する『日本酒バル 蔵バル』では、 20種の「プレミアム日本酒 飲み放題」と贅沢なコラボレーション「ウニと肉」をご提供いたします。

 

  • 8種の温度で楽しむ日本酒

日本酒というお酒は、 温度によって驚くほど味が変わる飲み物です。 『日本酒バル 蔵バル』では、 全席に酒燗器を設置し、 お客様自身で日本酒をお好きな温度でお楽しみいただけます。

日本酒の温度帯には、 それぞれの呼び方があり、 当店では”8種類の温度帯”で日本酒をご堪能いただけます。

1、 花冷え(10度前後)        生酒や原酒、 吟醸酒がおすすめ
2、 涼冷え(15度前後)        冷やしすぎると香りが立たないので注意
3、 冷や   (20度~25度前後)     甘辛度や酸度によって適温が変わる
4、 日向燗(30度前後)                       吟醸酒、 大吟醸酒、 純米酒がおすすめ
5、 人肌燗(35度前後)
6、 ぬる燗(40度前後)                       温度が上がるごとに酸味が感じづらくなり
7、 上燗   (45度前後)                       甘み、 旨みを感じやすくなる
8、 熱燗   (50度前後)

銘柄により、 おすすめの温度がございます。
詳しくはスタッフまでお気軽にお問い合わせください。

~ 蔵バル流 おすすめ日本酒×温度 一例 ~
・奥播磨 山廃 35~40度(人肌燗~ぬる燗)  チーズとの相性抜群、 店長お気に入りの一杯。
・東洋美人     15~45度(涼冷え~上燗)   温度による香りの変化をお楽しみいただける1杯。
・而今 火入れ 15~25度(涼冷え~冷や)   食前酒、 食後酒に最適。 デザートとも相性抜群。

  • 【プレミアム日本酒 2時間飲み放題】

20種類以上の日本酒に加えて、 ビールやカクテル、 酎ハイ、 ソフトドリンクも飲み放題

□料金: 2,500円(税抜)
□時間: 2時間 (LO.30分前)

日本酒ラインナップ一部紹介
・写楽 純米酒   【SAKE COMPETITION 2014 純米吟醸部門   1位】
・東洋美人       【SAKE COMPETITION 2016 純米吟醸部門   3位】
・紀土 大吟醸      【SAKE COMPETITION 2016 吟醸部門 7位】

くどき上手 / 而今 / 一白水成 / 秋鹿 大辛口 / 新亀 / 澤屋まつもと / 白瀑 ど辛 /  刈穂 / 奥播磨 / 越乃寒梅 / 黒龍 他

※金曜日は組数限定。 ※お通し代400円(税抜)を別途頂戴しております。
※仕入れ状況により提供が出来ない場合がございます。
※SAKE COMPETITIONとは、 SAKE COMPETITION 実行委員会開催の世界最多数を誇る、
日本一美味しい日本酒を決めるきき酒イベントです。

  • 贅沢なコラボレーション「ウニと肉」

日本酒との相性抜群!ローストした牛肉にたっぷりのウニをのせた「ウニと肉」 一貫590円(税抜)。
赤身肉のローストビーフに、 濃厚なウニが絡み合い口いっぱいに旨みが広がります。 数量限定で提供しております。

その他にも、 表面をオーブンでパリッと焼き上げた鴨肉と、 鴨肉の油で焼いたネギの食べ合わせが嬉しい「葱(ネギ)と鴨肉のロースト 山葵添え」990円(税抜)、 市場直送の新鮮な「のどぐろ」は、 刺身・焼き・煮付け各2,500円(税抜)、 アクアパッツァ 2,800円(税抜)からお選びいただけます。 また、 「自家製燻製チーズ」単品390円(税抜)、 盛り合わせ990円(税抜)、 「明太子の酒粕漬け」590円(税抜)など、 日本酒のアテに嬉しい料理も多数ご用意しております。 日本酒とのマリアージュを存分にお楽しみください。

日本酒が初めての方でも、 日本酒の素晴らしさを気軽に味わってもらいたい。

日本酒が好きな方は、 より日本酒の奥深さを感じてもらいたい。

そんな想いを込めた料理とサービスをお客様にご提供いたします。

 

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店舗概要
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■店舗名         日本酒バル 蔵バル 梅田
■URL         https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■所在地     大阪府大阪市北区曽根崎2-5-30 ポン・ヌーボビル 7F
■電話番号    06-6131-0744
■営業時間    17:00~24:00(LO.23:30)
■席数      60席 貸切可
■定休日     年中無休(年末年始を除く)

株式会社Globridgeでは、 各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM(Store Change Management)」を推進しています。 また、 経営理念として「企業家輩出」、 事業の目的に「食業維新」を掲げ、 安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名        : 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地        : 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号     : 03-6277-8475
■代表者        : 代表取締役 大塚 誠
■事業内容     : 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数        : 東京・埼玉・神奈川・千葉・大阪・京都・兵庫   計68店舗(2017年5月1日時点)
■設  立     : 2008年9月
■URL     :  http://www.globridge.co.jp/

<プレスリリースの問い合わせ>
広報チーム 鈴木一美 TEL: 070-1464-1474(直通) Mail: pr@globridge.co.jp

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