春にぴったりな濃厚スイーツの味わい 発酵バターを使用したコクのあるカスタードと甘酸っぱいストロベリーの絶妙なハーモニーミニカップ『ストロベリーカスタードタルト』4月11日(火)より期間限定新発売!

~ おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介~

ハーゲンダッツ ジャパン株式会社(本社:東京都目黒区、 社長:馬瀬紀夫)は、 ハーゲンダッツ ミニカップ『ストロベリーカスタードタルト』を4月11日(火)より期間限定にて全国で新発売します。 本商品は、 発酵バター※を使用した濃厚なカスタードアイスクリームに、 甘酸っぱいストロベリーソースと香ばしいグラハムクッキーを混ぜ合わせ、 春を感じさせる味わいに仕上げました。
※発酵バター:乳酸菌をクリームに添加して製造されるバターで、 独特のコクのある味や香りを楽しめます。

■カスタードとストロベリー、 そしてグラハムクッキーが織りなす、 春にぴったりなスイーツ
卵とミルクの風味豊かなカスタードアイスクリームに、 甘酸っぱいストロベリーソース、 そして食感のアクセントとなる全粒粉のグラハムクッキーを散りばめ、 ストロベリーカスタードタルトのような風味に仕上げました。

開発担当者が語る商品の裏側!
~私が作ったミニカップ『ストロベリーカスタードタルト』篇~
甘酸っぱいストロベリーとコクのあるカスタードのハーモニーが楽しめる春らしいフレーバー

カスタードアイスクリーム、 ストロベリーソース、 そして全粒粉のグラハムクッキー、 3つの素材にこだわりました。 濃厚でコクがありながら甘酸っぱさも楽しめる、 この春にぴったりなフレーバーです。

★こだわりポイント1.…濃厚でコクのあるカスタードアイスクリーム
濃厚でコクのある味わいを感じられるよう、 試行錯誤を重ねました。 9パターンもの試作を重ねた末、 カスタードに発酵バターを加えることで、 濃厚でコクのある味わいを実現しました。

★こだわりポイント2.…甘酸っぱいストロベリーソース
酸味と甘みのバランスがよく、 風味の強いイチゴの品種を選定しました。 また、 濃厚なアイスクリームが引き立つよう、 イチゴ特有の甘酸っぱさが無くならないように調整しています。

★こだわりポイント3.…食感がアクセントとなる全粒粉グラハムクッキー
全粒粉の独特の風味と食感をプラスすることで、 タルト生地の香ばしい風味を再現しています。

特設サイト: http://www.haagen-dazs.co.jp/strawberry_custard_tart/

■商品情報

【商 品 名】ハーゲンダッツ ミニカップ ストロベリーカスタードタルト(期間限定)
【種 類 別】アイスクリーム
【成   分】無脂乳固形分:7.0% 乳脂肪分:11.0% 卵脂肪分:1.9% 果汁・果肉: 13%
【原材料名】クリーム、 脱脂濃縮乳、 砂糖、 ストロベリーソース、 卵黄、 グラハムクッキー、 発酵バター、 安定剤(ペクチン)、 植物レシチン(大豆由来)、 (原材料の一部に小麦粉、 卵白を含む)
【内 容 量】110ml
【価   格】272円(希望小売価格:消費税抜き)
※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】2017年4月11日(火)より期間限定
【販 売 先】全国のスーパーマーケット、 コンビニエンスストア、 デパート

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