『極上の肉ビュッフェ』 今年も開幕!ホテル開業30周年記念 “日本一のグルメビュッフェ”を本気で目指しました! 肉フェス大使などグルメな応援団5人衆と共同開発した特別メニュー新登場 完売必至の『早割特典』は本日の情報解禁と同時に受付スタート!

ホテルニューオータニ大阪では、 2016年8月11日(木・祝)~14日(日)の4日間に、 極上肉と名店スイーツが集結する“極上の肉ビュッフェ”『PERFECTグルメ&SATSUKIスイーツ GOURNERGY2016』を開催いたします。 昨年は4日間で過去最高人数のお客さまをお迎えしましたが、 開業30周年となる今年は“日本一のグルメビュッフェ”を目指し、 最強のラインナップを取り揃えました。

今年のお盆は、 ご家族ご友人とお誘い合わせのうえ、 4日間だけの“極上の肉ビュッフェ”でオータニグルメを余すことなくお愉しみください。

ホテルニューオータニ大阪 開業30周年記念
『PERFECTグルメ&SATSUKIスイーツ GOURNERGY2016』

http://www.newotani.co.jp/osaka/recommend/event/2016/gournersy/

 

この数年、 グルメ界に君臨し続ける肉ブーム。 根強い人気の肉フェスなどの影響で和牛の消費量も拡大し、 価格高騰の影響も出始めているほど、 この数年で様々な「肉料理」が誕生しました。 今夏のグルメビュッフェは、 肉の巨匠たちによる豪華肉料理の数々はもちろんのこと、 米国西海岸発祥の「トレーダーヴィックス」や世界最優秀パティシエ賞受賞の「ピエール・エルメ・パリ」などの名店名物、 そしてニューオータニ自慢のスーパースイーツなどが並び、 かつてない最強の布陣でお客さまをお迎えいたします。 美味しい料理をただ「食べる」だけでなく、 エンタテイメントとしても心から満喫いただける体験を皆さまにご提供いたします。

■極上の肉ビュッフェを盛り上げる豪華な“おいしい応援団”結成!
今夏の『GOURNERGY2016』では、 偏愛系フードライターの小石原はるか氏やくまモンの生みの親である放送作家・脚本家の小山薫堂氏らによる“おいしい応援団5人衆”を結成。 夏ビュッフェでお披露目するオリジナル料理の共同プロデューサーとして参画いただきました。

 

各界の第一人者である“美味しい応援団”たちが、 長年の経験と知恵、 そして五感を尽くして作り上げたプロデュースメニューは、 何れも拘りに拘りを重ねた逸品です。
中でもホテルニューオータニ大阪の“お庭”でもある大阪城天守閣をモチーフにした「肉うにミルフィーユ」は、 グルメエンターテイナー・フォーリンデブはっしー氏着想のまさにフォトジェニックな一品。 スター牧場として注目される鳥取県・田村牧場産の田村牛(※1)を贅沢に使用した最強の〆肉料理を是非お召し上がりください。
※1・・・黒毛和種の中でも貴重な純但馬牛及び、 但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、 最高品質の和牛

 

※左から順1.→5.

1.くまモンの生みの親 放送作家・脚本家 小山薫堂氏プロデュース: 『熊本復興支援丼丼』 ※昼・夜
・・・熊本県産あか牛をトマトすき焼き味に仕立てた、 熊本への思いが詰まった“ALL熊本県産”くまモン丼。

2.肉フェス大使兼グルメエンターテイナー フォーリンデブはっしー氏プロデュース: 『肉うにミルフィーユ』※夜のみ
・・・田村牛使用の炙り牛肉と西洋ワサビごはんが織りなすミルフィーユ。 濃厚なうに&トリュフ海苔が絶妙なハーモニー。

3.偏愛系フードライター 小石原はるか氏プロデュース: 『ザ・大阪ソース焼きそば』 ※昼・夜
・・・2016年最新トレンドの焼きそばを強炭酸ガリハイと共に!浅草・開化楼の麺と大阪が誇る無添加ヘルメスソースが夢コラボ!

4.西日本ハンバーガー協会 広報室 室長 薮伸太郎氏プロデュース: 究極の『尾崎牛Wバーガー』 ※夜のみ
・・・幻の尾崎牛ハンバーグ&ビーフシチューに、 淡路産玉ねぎとクリスピーベーコンをサンドした究極のプチバーガー。

5.年間100食超の麻婆豆腐研究家 本郷義浩氏プロデュース: ハジける『稲妻麻婆』 ※昼・夜
・・・厚揚げ豆腐と薄切りの豚肉を熟成豆板醤で漆黒色に。 辛め・甘めの稲妻ソース2種類を用意したキレキレな夏メニュー。

 

■苑主著書はamazon売れ筋ランキングで堂々の第一位!(※2)
幻の会員制餃子レストラン「蔓餃苑」の新作2種 ついに禁断のスイーツ餃子も!
昨年、 このビュッフェで関西初出店を果たした幻の会員制餃子レストラン「蔓餃苑」が今年も参戦します!「食通たちから、 一番連れてってほしいとお願いされるのがココ!」(アンジャッシュ 渡部健)と評され、 各界著名人やカリスマシェフたちが予約待ちをする伝説の「蔓餃苑」餃子を大阪で食すことができるのはホテルニューオータニ大阪のビュッフェだけです。 また蔓餃苑店主・パラダイス山元

 

氏の著書「餃子の創り方」(光文社刊)は、 amazonエスニック・アジア料理本売れ筋ランキングで堂々の一位になるなど、 まさに今最も注目を集める餃子の第一人者です。

 

本著書より『GOURNERGY2016』に登場する新作2種は、 今注目のパクチーとヘルシーなラムを合わせ、 餡に潜ませたクミンシードが絶妙なアクセントになる『ラムパクチー餃子』(昼・夜)と、 人気のマンゴーとバナナを包んで揚げた今年初登場のスイーツ餃子『バナナマンゴー餃子』(夜のみ)です。 「餃子はアート(ハート)」と評する苑主・パラダイス山元自慢の逸品、 是非ご賞味ください。
※2・・・amazonエスニック・アジア料理本の売れ筋ランキング

 

 

 

■米国西海岸発祥の伝説のレストランが贈るBBQスペアリブも!
1944年に伝説のカクテル「マイタイ」を誕生させた、 米国西海岸発祥のレストラン「トレーダーヴィックス」も出店!名物BBQスペアリブの他、 トムヤムクンやミーゴレンも必食!

 

■世界初!最高峰パティシエによる新作マンゴーソフトから
スイーツ番長お墨付きの“スーパーシリーズ”が勢揃い!
本年6月にニューヨークで開催された「THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS」(※)において、 「スイーツ界のディオールである、 仏マカロンの巨匠」と評され、 世界の最優秀パティシェエ賞に輝いた、 パティスリー界のピカソ、 ピエール・エルメ。 彼のデザートを口にした瞬間、 誰もがその創造的で情熱的な世界の虜になります。 今回は、 彼のスペシャリテでもある、 マカロンやボンボンショコラに加え、 世界初登場となる「ソフトクリーム マホガニー」もお楽しみいただけます。

さらに「スイーツ番長」もお勧めする「パティスリーSATSUKI」のスーパーシリーズやエクストラスーパーシリーズも登場。 フランスのエッセンスと日本人の味覚が融合する、 中島眞介グランシェフが生み出すスイーツは、 子どもから大人まで虜にする“スーパーおいしい”スイーツです。 素材を厳選し、 1個¥1,500~¥3,500と高価にもかかわらず、 連日完売の人気を博すスイーツを心ゆくまでお愉しみください。  (※) http://www.theworlds50best.com/awards/best-pastry-chef

■完売必至の『早割特典』は本日より受付開始!
7月末迄にご予約いただいたお客さまには、 各日20組限定で大人料金が2,000円OFFとなる『早割特典』をご用意いたしました。 昨年も大変ご好評いただいた特典ですので是非お早目にお求めください。

※昨年イメージ

■ 開催概要
ホテルニューオータニ大阪 開業30周年記念
『PERFECTグルメ&SATSUKIスイーツ GOURNERGY2016』
【期間】 2016年8月11日(木・祝)~8月14日(日)
【時間】 ランチ: 11:30~14:30
ディナー: 17:00~21:00 ※各120分制
【料金】 ランチ: 大人¥12,000 シニア¥11,000 小学生(7~12歳)¥6,000 幼児(3~6歳)¥4,000
ディナー: 大人¥15,000 シニア¥13,000 小学生(7~12歳)¥8,000 幼児(3~6歳)¥5,000
※料金には、 税金・サービス料が含まれます。
【場所】 宴会場「鳳凰」(ホテルニューオータニ大阪 2F)
【ご予約・お問合せ】 Tel. 0570-00-2345(イベント係10:00~19:00)
【メニュー等詳細は】  http://www.newotani.co.jp/osaka/recommend/event/2016/gournersy/

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